2022.5.15

六源池袋店　料理長 吉田 浩章

Q. 飲食店を始めたきっかけはなんですか？

A. 学生時代に始めたアルバイトがたまたま調理だった。そこで基礎を叩きこまれました。

Q. どのような時にやりがいを感じますか？

A. お客様から、お帰りの際に『美味しかったです』の一言を頂いた瞬間。

Q. どのような仕事内容ですか？

A. 食材管理。厨房機器・器具管理。発注管理。開発。

Q. 今後の目標はなんですか？

A. 各店のブランドの店舗展開。全店の料理、キッチン内、発注業務等、皆が円滑にストレスなく働ける環境作り。

Q. ふじなコーポレーションの好きなところはどこですか？

A. 仲間意識。共に学んでいける環境。

Q. 入社を考えている方にメッセージ

A. 頑張れば何かしらの形になって帰ってきます。まずは『何を頑張るか？』から一緒に取り組んでいきましょう！