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六源池袋店 料理長 吉田 浩章
2022.5.15
六源池袋店 料理長 吉田 浩章
Q. 飲食店を始めたきっかけはなんですか?
A. 学生時代に始めたアルバイトがたまたま調理だった。そこで基礎を叩きこまれました。
Q. どのような時にやりがいを感じますか?
A. お客様から、お帰りの際に『美味しかったです』の一言を頂いた瞬間。
Q. どのような仕事内容ですか?
A. 食材管理。厨房機器・器具管理。発注管理。開発。
Q. 今後の目標はなんですか?
A. 各店のブランドの店舗展開。全店の料理、キッチン内、発注業務等、皆が円滑にストレスなく働ける環境作り。
Q. ふじなコーポレーションの好きなところはどこですか?
A. 仲間意識。共に学んでいける環境。
Q. 入社を考えている方にメッセージ
A. 頑張れば何かしらの形になって帰ってきます。まずは『何を頑張るか?』から一緒に取り組んでいきましょう!